Dimanche 29 juillet 2012
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/2012 15:00
Ingrédients : 150 ml de jus de fruits "innocent" kiwis, pommes & ananas 150ml de jus de fruits "innocent" fraises & mûres 2 sachets d'agar agar 300g de sucre Versez les smoothies à part dans des casseroles avec un sachet d'agar agar. Portez à ébullition puis ajouter 150g de sucre. Faites […]
Dimanche 22 juillet 2012
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/2012 11:34
Pour 8 personnes : 4 avocats 240g de chaire de crabe 3 citrons 500g de ricotta 15cl de crème liquide 6 feuilles de gélatine ciboulette piment, sel, poivre Fouettez la crème très froide en chantilly et réservez-la au frais. Portez à ébullition le jus d'un citron. Hors du feu, ajoutez les […]
Dimanche 15 juillet 2012
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/2012 11:21
Pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau Pour la garniture : 4 tomates 3 oeufs 10cl de crème liquide 200g de mascarpone 1 c à s de moutarde 1/2 c à café de curry thym beurre sel, poivre Préparez la pâte brisée. Beurrez un moule à tarte, […]
Dimanche 8 juillet 2012
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/2012 11:14
Pour 6 personnes : 500g de petits pois 4 oeufs 20cl de crème fraîche 2 gousses d'ail 25g de beurre sel, poivre Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire les petits pois et égouttez-les. Hachez l'ail et battez les oeufs. Mixez le spetits pois avec la crème, les oeufs, l'ail, […]
Dimanche 1 juillet 2012
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/2012 11:45
Pour 6 personnes : 3 tomates 1 boule de mozzarella 3 oeufs 1 c à s de cocentré de tomates 200g de farine 10 cl de lait 1 gousse d'ail 1 sachet de levure basilic 10 cl d'huile d'olive + moule sel, poivre Ebouillantez et pelez les tomates. Epépinez-les. Epluchez l'ail et mixez avec les tomates, […]
Dimanche 24 juin 2012
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/2012 11:00
Voici une petite recette rigolote de "Maxi", une astuce afin que les enfants goûtent de nouvelles saveurs... Pour 4 personnes : 2 avocats 6 c à s de fromage blanc 1 boite de thon moyenne 8 petits pois 8 chips ciboulette 1 citron sel, poivre Prélevez la chair des avocats et arrosez-la de jus de […]
Dimanche 17 juin 2012
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/2012 11:00
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 300g de boeuf haché 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pot de cancoillote ciboulette sel, poivre huile d'olive Cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Pelez et râpez les carottes. Emincez l'oignon et l'ail, ciselez la ciboulette. Egouttez les […]
Dimanche 10 juin 2012
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/2012 11:00
Ingrédients : 15ml de sirop framboise-violette 20ml de gin 10ml de curaçao jus multivitaminé Versez le sirop dans le fond du verre, ajoutez le curaçao, le gin et complétez avec du jus de fruits mutilvitaminé.
Dimanche 3 juin 2012
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/2012 13:00
Pour 6 esquimaux : 400g de poires au sirop 70g de sucre 20ml de crème liquide entière sucre pétillant Mixez les poires, ajoutez le sucre et la crème. Répartissez dans les moules à esquimaux et mettre au congélateur. Avant de servir, saupoudrez de sucre pétillant !
Dimanche 27 mai 2012
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/2012 09:00
Ingrédients : 125g de farine 1/2 sachet de levure 80g de beurre fondu 85g de sucre Pour le décor : 100g de sucre glace 100g de beurre mou 1 c à soupe de sirop colorant alimentaire perles, sucre pétillant Préparez la crème : Travaillez le beurre avec le sucre glace au batteur. Ajoutez le sirop, […]
Dimanche 20 mai 2012
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/2012 10:30
Ingrédients : 100g de chorizo 3 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre, muscade Coupez le chorizo en dés. Fouettez les oeufs avec le lait et la crème. Ajoutez une pincée de noix de muscade, salez et poivrez. Beurrez et farinez un moule à tarte, y répartir les dés de chorizo. Versez la […]
Dimanche 13 mai 2012
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/2012 11:00
Ingrédients : 12 noix de st-Jacques 30g de farine 55g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 c à s de gruyère 20cl de lait muscade moulue chapelure Faites fondre 30g de beurre. Ajoutez la farine, versez le lait petit à petit sur feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème. Incorporez le gruyère, le […]
Dimanche 6 mai 2012
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/2012 13:20
Faites fondre 100g de chocolat, ajoutez 100g de beurre puis 50g de sucre glace. Mélangez la préparation à 80g de corn flakes. Formez des petits tas sur un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des minis ramequins. Laissez refroidir au moins 2h.
Mardi 1 mai 2012
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Quelques brins de bonheur !
Dimanche 29 avril 2012
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/2012 09:00
Découpez des ovales dans une pâte feuilletée. Déposez-les sur le moule à chaussons si vous en avez un. Garnissez-les de compote de pommes. Refermez le moule ou pressez les bords. Badigeonnez avec un jaune battu et mettre au four ~20 min.