Pour 2 personnes :

Pour les brochettes :

• 2 filets de poulet
• 1 yaourt
• 1 gousse d'ail
• 1/2 citron
• 1/2 c à café de concentré de tomates
• 1/2 c à café de cumin
• 1/2 c à café de gingembre (poudre)
• 1/2 c à café de curcuma
• 1/2 c à café de sucre
• une pincée de noix de muscade
• 4 brins de coriandre
• une pincée de piment
• huile
• sel

pour les potatoes :

• ~8 pommes de terre
• 30g de beurre
• 3 c à soupe d'huile d'olive
• 1 c à café d'épices tex-mex
• sel
• 70g de fromage frais
• 70g de fromage blanc
• 1 gousse d'ail
• persil, ciboulette
• sel, poivre

Détaillez les filets en dés.

Pelez la gousse d'ail, hachez-la avec la coriandre.

Pressez le demi citron.

Mélangez le yaourt, le concentré de tomates, le cumin, le gingembre, le curcuma, le sucrele piment, la muscade avec 1/2 cuillérée d'huile. Salez.

Incorporez l'ail, la coriandre, le jus de citron et les dés de poulet.

Mélangez et réservez 4h au frais.

Epluchez, coupez en quartiers les pommes de terre.

Arrosez-les du beurre fondu et d'huile d'olive.

Versez une c à café d'épices tex-mex. Salez.

Faites cuire 30 mn au four.

Préparez la sauce pour les potatoes : Mélangez le fromage frais, le fromage blanc, la gousse d'ail pressée, le persil et la ciboulette ciselés, le sel et le poivre.

Préchauffez le four.

Piquez les morceauxde poulet sur des brochettes.

Posez-les sur la grille du four (avec du papier sulfurisé).

Cuire quelques minutes, puis en position grill.

Faites réchauffer le reste de marinade.