Pour 4 personnes :

• 350g de tomates cerises
• 120g de chèvre frais
• 3 oeufs
• 50g de farine
• 20cl de crème fraîche liquide
• ciboulette
• sel et poivre

Ecrasez le fromage frais à la fourchette.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Battez les oeufs en omelette.

Ajoutez peu à peu la farine, la crème, le fromage et la ciboulette sans cesser de battre.

Salez, poivrez.

Lavez, égouttez les tomates.

Beuurez un plat à four, y disposez les tomates.

Versez la préparation et enfournez ~ 30 mn.