Ingrédients :

• 125g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 80g de beurre fondu
• 85g de sucre

Pour le décor :

• 100g de sucre glace
• 100g de beurre mou
• 1 c à soupe de sirop
• colorant alimentaire
• perles, sucre pétillant

Préparez la crème : Travaillez le beurre avec le sucre glace au batteur.

Ajoutez le sirop, quelques gouttes de colorant, mélangez et placez au frais.

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre avec 75g de sucre. Ajoutez les jaunes, la farine et la levure.

Montez les blancs en neige avec le reste de sucre.

Mélangez-les à la préparation et répartissez-la dans des caissettes.

Enfournez jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et gonflés.

Un fois les gâteaux refroidis :

Assouplissez la crème et garnissez-en une poche à douille.

Disposez une spirale de crème sur chaque gâteau et décorez de perles.

Saupoudrez de sucre pétilant !