Pour 4 personnes :

• 4 tranches de jambon blanc
• 4 feuilles de brick 
• 200g de germes de soja
• 150g de fromage frais
• coriandre10cl d'huile
• sel, poivre

   

Ciselez la coriandre.

Coupez les feuilles de brick en 2.

Coupez le jambon en lanières.

Répartissez au centre un peu de fromage frais, des lanières de jambon, du soja, de la coriandre. Salez et poivrez.

Rabattez les côtés des feuillessur les ingrédients et roulez-les comme un cigare.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les nems à cuire 7/8 mn en les retournant.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Servez avec une sauce pour nems ou au soja.