Pour 3 personnes :

• 3 blancs de poulet
• 50 cl de lait de coco
• 1/2 boîte d'ananas en morceaux
• 1 oignon
• 1 pion d'ail
• 1/2 c à café de sucre
• 1 c à café de curry
• riz

Préparation :

Découpez les blancs de poulet en morceaux.

Mixez l'oignon et l'ail.

Chauffez un peu d'huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de poulet.

Réservez-les, mettez-l'oignon et l'ail à blondir.

Ajoutez le curry et sucre, mélangez.

Incorporez l'ananas, puis remettre le poulet.

Salez et poivrez, versez le lait de coco.

Procédez à la cuisson du riz.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes.

Bon appétit...

Je me suis inspirée d'une recette du magazine "Maxi" à laquelle j'ai fait quelques modifications, pour celles qui ne l'ont jamais réalisée, je vous la conseille (si vous aimez le sucré salé ! ).